28/09/26
Naquela velha e privilegiada indagação de se sopa é ou não janta, quando se vive sozinha você descobre uma variedade enorme de jantas. Nunca fui fã de sopa então me enquadrava no lado de “não é janta” (apesar de que em casa sopa era quase sempre sopa, mesmo no verão), o ano era 2011 quando fui morar sozinha pela primeira vez confesso que tinha a sorte de morar perto da Universidade e lá ter o queridinho RU (restaurante universitário) que com 3 reais você almoçava e com mais 3 reais você jantava, a comida era a mesma do almoço, (mas era uma maravilha) para quem estava morando sozinha pela primeira vez e sempre teve um lado chefe de cozinha minha carreira no RU era mas para o almoço, já que saía da aula e já ter uma almoço garantido era bom demais.
Voltando ao jantar, fazia de tudo arroz, feijão, carne, frango, tortas entre outras coisas porque via que não estava mais na casa dos meus pais e tinha que jantar sopa. Pelo fato de ser unicamente estudante tinha tempo e energia para fazer comida para mim ( e ás vezes pros vizinhos) e foi assim pelos quatro anos de Universidade, até aí ainda era o lado da “sopa não é janta”. Então veio a pós graduação que na verdade era uma residência multiprofissional, 60 horas semanais (40h de trabalho e 20h de estudo), mas essa experiência merece um texto próprio.
Era entre 2016 e 2018 e eu já estava meio doidinha da cabeça já não tinha mas meu lado chef de cozinha, mas estava morando em São Paulo terra dos deliverys devo confessar que comia muito china in box e black dog na janta (sem contar Mcdonalds), aproveitando que trabalhava na área da saúde pedi para um dos médicos me passar uns exames de sangue e para a surpresa de zero pessoas meus triglicerídeos colesterol e a coisa toda estavam completamente alterados.
Nessa época sinceramente até um pacote de bolacha já era considerado janta, já estava no inferno então só abracei o capeta mesmo. Tentei voltar a assistir masterchef para renovar meu espirito de chef de cozinha e por um tempo funcionou, voltei a cozinhar a fazer marmita de almoço e até salada estava comendo.
Dando um salto para 2026, morando na Irlanda onde a refeição principal é o jantar e por eu trabalhar de turno, onde não tenho horário de almoço e sim horário de jantar, no trabalho consigo fazer uma refeição decente com legumes e uma carne leve, mas quando estou em casa confesso que sucrilhos junto com iogurte de morango e leite tem sido minha melhor janta. Sinceramente trabalhar de turno te deixa meio fora dos eixos quando vocês está em casa dormindo em horários diferentes, ficar acordada quando deveria estar dormindo e também o mais importante é que na Irlanda eles jantam a 18h.
Voltando naquela velha e privilegiadas indagação se sopa é ou não janta, bom eu já decidi depois de anos morando sozinha que absolutamente qualquer coisa é janta e no fim temos uma foto de uma sopa de tomate com frango e queijo com um pão de alho para acompanhar, sopa é janta sucrilhos é janta, bolacha é janta, dogão é janta. Você é livre para escolher seu jantar.
Atenciosamente,
Dapheener.
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